ชงกาแฟง่ายๆ ที่บ้านกับ Clever Coffee Dripper (2)

มาต่อกันครับ สำหรับ Clever Dripper ก่อนที่จะเริ่มชง เรามาดูรูปร่างหน้าตากันก่อนนะครับ Clever Coffee Dripper ขนาดไม่ใหญ่มาก สามารถชงทานได้ตั้งแต่ 1-4 ถ้วย ส่วนที่เห็นกระดาษกรองว่าไว้ 8-12 ถ้วย ถ้าชงด้วย Clever ได้ไม่ถึงหรอกครับ เพราะการชงด้วยวิธีนี้เป็นการแช่กาแฟก่อนแล้วค่อยปล่อยน้ำกาแฟให้หยด ปริมาณน้ำที่ใส่ใน Clever จึงไม่ได้มากเท่ากับการดริปโดยตรง

ก่อนจะใส่ผงกาแฟ ให้ลวกกระดาษเสียก่อน เพื่อให้กลิ่นกระดาษจางหายไปซักหน่อย หลังจากใส่ผงกาแฟเรียบร้อย ใส่น้ำร้อนตามความเหมาะสมให้สัมพันธ์กันกับปริมาณผงกาแฟที่ใช้ ถ้าตามสูตรสตาร์บั๊คส์ กาแฟ 10 กรัม ต่อน้ำ 180 ml. ส่วนของผม ปริมาณน้ำจะขึ้นกับว่าใช้เมล็ดกาแฟจากแหล่งไหน คั่วอ่อนหรือคั่วเข้ม ชงดื่มเป็นกาแฟดำหรือใส่นม และอารมณ์วันนั้นอยากดื่มกาแฟบางๆ เบาๆ หรือเข้มข้น

พอเติมน้ำได้ตามที่ต้องการแล้ว ก็คนเบาๆ ซักหน่อย เพื่อให้ผงกาแฟสัมผัสน้ำให้ทั่วถึง แล้วก็แช่ทิ้งไว้ จะนาทีเดียว หรือนานกว่านั้น ก็ตามความชอบครับ ถ้าบดหยาบก็อาจจะนานหน่อย บดละเอียดก็ใช้เวลาน้อยกว่า ต้องลองเองครับว่าเราชอบรสแบบไหน สำหรับผมถ้ากาแฟคั่วเข้มจะแช่ไว้นาทีเดียวหรืออย่างมากก็ไม่เกินสอง ถ้าคั่วอ่อนก็จะนานขึ้นอีกนิด

หลังจากแช่ไว้ตามเวลาที่ต้องการแล้ว เพียงแค่ยก Clever Dripper ขึ้นมาวางบนแก้ว รอให้กาแฟมันไหลจนเกือบๆ จะหมด ให้ยกออก เป็นอันได้กาแฟดื่มแล้วครับ (ที่แนะนำให้ยกออกก่อนน้ำกาแฟจะหมดก็เพราะน้ำตรงท้ายๆ ไม่ค่อยอร่อยแล้วครับ) เป็นอันได้กาแฟร้อนดื่มแล้ว ส่วนจะชงใส่นมหรือทำเป็นกาแฟเย็น คงต้องหาสัดส่วนกันตามสะดวกล่ะครับ

ในเรื่องรสของกาแฟที่ชงด้วย Clever ถ้าชอบดื่มกาแฟดำ ผมว่าอร่อยใช้ได้เลย ถามว่าเป็นวิธีชงที่ดีไหม ดีครับ ง่ายและสะดวก แต่การชงกาแฟแต่ละแบบก็ได้คาแรกเตอร์ของกาแฟแตกต่างกันไป บางช่วงผมก็จะดื่มแต่ Coffee Press เพราะชอบรสสัมผัสที่มีผงกาแฟติดมาก้นถ้วย บางวันก็ชง Drip ขี้เกียจหน่อยก็ใช้เจ้า Clever ถือว่าลดอาการซ้ำซากจำเจไปได้แยะเมื่อต้องดื่มเอสเพรสโซ่ทุกวัน