ช่วงนี้ผมติดรายการอาหารซะงอมแงม ทั้ง Top Chef และ Master Chef เปิดไปเจอทีไรเป็นต้องหยุดดูทุกที ตอนนี้ถึงขนาดต้องจดตารางวันและเวลาที่ทั้งสองรายการฉายทางทรูไว้
ดูแล้วทั้งสนุกและอยากจะเข้าครัวทำอาหาร ได้เห็นครัวในรายการแล้ว ในฝันเลยทีเดียว ส่วนวัตถุดิบต่างๆ ดูมีแต่ของดีๆ ทั้งนั้น ไอ้ครั้นจะสรรหาวัตถุดิบทำอย่างในรายการก็คงหลายตังค์อยู่ ก็เลยดูในครัวตัวเองมีอะไรที่พอจะกล้อมแกล้มทำได้บ้าง
มีหมูสันนอกอยู่กิโลหนึ่ง เห็ดแชมปิยอง และน้ำมันมะกอก ก็น่าจะทำอะไรทานเป็นมื้อค่ำได้แล้ว
ว่าแล้ว ก็จัดการหั่นหมู 4 ชิ้น หนาประมาณเซ็นครึ่ง ด้วยความที่หมูสันนอกที่เอามาทำเป็นเกรดธรรมดา ทุบหมูซักหน่อยเพื่อให้นุ่มไม่ให้เหนียวเคี้ยวยาก นำไปวางในถาดสำหรับอบที่ราดน้ำมันมะกอกเตรียมไว้แล้ว ระหว่างนั้นก็เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิประมาณ 200 องศา
ปรุงรสหมูด้วยพริกไทย เกลือ และกระเทียม ทีแรกกะจะนำใบไทม์มาอบด้วยเพื่อเพิ่มกลิ่น แต่หมดไปแล้ว ก็เลยใช่โหระพาแทน ราดน้ำมันมะกอกบนหมูอีกซักหน่อย นำเข้าเตาอบ ใช่เวลาประมาณ 15 นาที หรือแล้วแต่ชอบว่าจะให้สุกประมาณไหน
ระหว่างที่อบนั้น ก็ทำซอสไปพร้อมกัน ส่วนผสมที่ใช้ทำซอส ผมกะเอาไว้พอสำหรับหมู 4 ชิ้น (หยิบจับตามความรู้สึก) นำหอมใหญ่สับผัดกับน้ำมันมะกอกในกะทะ พอเหลืองได้ที่นำพริกขี้หนูสับที่เอาเม็ดออกผัดตามเพื่อเพิ่มรสที่จัดจ้าน จากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศ (ไม่ใช่ซอสเป็นขวดที่ไว้เป็นเครื่องจิ้ม) เป็นซอสที่ทำเองไว้ใช้กับพาสต้าในร้านอยู่แล้วก็เลยไม่ต้องปรุงรสมาก นำเห็ดแชมปิยองที่หั่นไว้แล้วใส่ลงไป ผัดต่อแป็ปหนึ่งก็เป็นอันเสร็จ ได้ซอสมะเขือเทศเห็ดแชมปิยองรสจัดจ้านแล้ว
เป็นเมนูที่ทำง่ายๆ ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็ได้ทานแล้ว ตอนแรกคิดว่าโหระพาถ้าจะไหม้ไปหน่อย แต่พอทานดู ก็โอเคครับ ไม่ได้ขมไหม้อย่างที่คิดไว้ ด้วยความที่หิวจัด ซัดไปคนเดียวซะ 2 ชิ้นครึ่ง ส่วนที่เหลือคนในบ้านก็แบ่งกันทาน ตบท้ายด้วยสมูทตี้โยเกิร์ตมะม่วงและเสาวรส เป็นอันจบมื้อค่ำที่แสนอร่อย
